1、概述
近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展，生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)建設(shè)逐步進(jìn)入了良性發(fā)展。但是長(zhǎng)期污染問(wèn)題還沒(méi)有得到根本解決。污染物排放總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)環(huán)境承載能力，環(huán)境污染嚴(yán)重。餐飲企業(yè)含油廢水的排放得不到嚴(yán)格控制，部分飲食店的污水排放處于無(wú)監(jiān)管狀態(tài)，隨意排放，對(duì)環(huán)境造成了很大危害。盡管餐飲企業(yè)的廢水水量不是很大，但其懸浮物(SS)、動(dòng)植物油、化學(xué)需氧量(COD)等污染物濃度均較高。特別是懸浮物和動(dòng)植物油會(huì)引起局部下水道堵塞，管道維護(hù)難度不斷加大，給物業(yè)管理工作造成了不利影響。
2、餐飲業(yè)污水主要成分
餐飲污水的成分復(fù)雜，有機(jī)物含量高，主要含有食物纖維、淀粉、動(dòng)植物油脂、各類(lèi)佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。其中脂肪類(lèi)及植物油居多。漂浮于水面的油，形成油膜阻礙大氣和水界面的氧交換，影響了水體的復(fù)富氧速率，分散于水中的乳化油和溶解油被微生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，從而導(dǎo)致水質(zhì)惡化發(fā)臭，是造成環(huán)境水體污染的重要原因。
3、餐飲業(yè)污水處理方法及隔油器原理
油類(lèi)物質(zhì)的密度一般都比水小，按在水中的存在狀態(tài)可將其分為可浮油、分散油、乳化油和溶解油。其中可浮油和分散油粒徑較大，可以依靠油水比重差從水中分離;乳化油不能直接靜沉去除，需先破乳，將其轉(zhuǎn)化為可浮油才能去除;溶解油必須使用生物降解技術(shù)才能有效去除。
近些年，一體化隔油產(chǎn)品有了長(zhǎng)足的發(fā)展。2008年建設(shè)部頒布了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)CJ/T295-2008餐飲廢水隔油器，規(guī)范了餐飲廢水隔油器的結(jié)構(gòu)參數(shù)和各項(xiàng)功能要求，為開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)一體化除油設(shè)備提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。從規(guī)范中可以看出，該隔油器由固液分離區(qū)、油水分離區(qū)和浮油收集裝置組成，加入了氣浮和沉沙裝置，兼?zhèn)涑秃统δ?。?shí)踐證明，該產(chǎn)品可將粒徑60μm以上的可浮油去除90%以上，外排廢水中動(dòng)植物油的含量低于CJ343-2010污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)中的小于100mg/L的規(guī)定。
4、餐飲污水處理方法對(duì)比
傳統(tǒng)的污水處理方法中，要么達(dá)不到國(guó)家污水處理標(biāo)準(zhǔn)（含油量必須低于100mg/L），要么設(shè)備龐大、自動(dòng)化程度低、需專(zhuān)門(mén)人工看管、且設(shè)備容易出故障，維修及其不方便，后續(xù)維護(hù)成本極高。
針對(duì)以上問(wèn)題，全康研制的QKEP-Smart G智能密閉隔油器，一次性解決所有難題。設(shè)備完全利用餐飲污水本身的物理特性進(jìn)行分離，且設(shè)備占地面積小、自動(dòng)化控制、運(yùn)行可靠，具有防腐、結(jié)構(gòu)牢固、使用壽命長(zhǎng)，后續(xù)維護(hù)成本極低，是傳統(tǒng)隔油提升設(shè)備的一次革命性改革。
5、全康智能密閉隔油器特點(diǎn)
完全密閉的箱體
完全密閉的箱體結(jié)構(gòu)，和諧地隱于各種簡(jiǎn)潔明快的線條當(dāng)中，保證設(shè)備在運(yùn)行全過(guò)程毫無(wú)異味外泄；上錐下斗的布局暗含工程學(xué)的精致，輕質(zhì)的油脂在錐體中加速上浮，重質(zhì)的固體物沉聚于斗底，清空時(shí)可快速泄空；大小相宜的雙控制器系統(tǒng)，使隔油器與配套提升站獨(dú)立控制，電路上互不干擾，系統(tǒng)運(yùn)行更加穩(wěn)定，使排水更為可靠。
更智能、全自動(dòng)
餐飲廢水，尤其是中餐廢水中攜有大量的固體殘?jiān)粚⑵涓舫龝?huì)極易堵塞管道?，F(xiàn)有的隔油器一般都需人工清掏殘?jiān)浜馁M(fèi)的人力成本是不可忽視的，且在清理過(guò)程中會(huì)不可避免的對(duì)周邊環(huán)境造成污染。
自動(dòng)隔渣
Smart G的自動(dòng)隔渣裝置能感應(yīng)來(lái)水量情況自動(dòng)啟動(dòng)，通過(guò)內(nèi)置的輸送機(jī)構(gòu)將殘?jiān)湃雰?chǔ)渣桶，無(wú)需人工清理，沒(méi)有來(lái)水的情況下，裝置自動(dòng)停止。隔渣過(guò)程是在全密閉空間內(nèi)完成，不會(huì)造成異味外泄而污染環(huán)境。
微氣浮
Smart G配套開(kāi)發(fā)的微氣浮裝置能產(chǎn)生獨(dú)特的微氣泡，可為乳化的懸浮油珠提供外援浮力，使其上浮到液面，有效增強(qiáng)油水分離效率。
微氣浮是將空氣在高壓環(huán)境下溶入水體中，再通過(guò)專(zhuān)用裝置釋放出來(lái)改變水體的浮力，氣泡直徑達(dá)微米級(jí)。并非采用曝氣盤(pán)向隔油器箱體內(nèi)簡(jiǎn)單鼓氣，這樣反而破壞油水分離效率。
真空自動(dòng)排油
當(dāng)油層達(dá)到設(shè)定厚度時(shí)，利用真空裝置使吸油管道內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，將油脂抽吸排入儲(chǔ)油桶，這就是smart G獨(dú)創(chuàng)的真空自動(dòng)排油功能，有效地解決排油管路容易堵塞、卡殼的問(wèn)題。
當(dāng)然，只要您認(rèn)為有需要，Smart G亦可在任何情況下，按動(dòng)控制面板上的專(zhuān)用排油鍵，由操作人員決定是否讓系統(tǒng)排放油脂，真正實(shí)現(xiàn)油脂排放的自動(dòng)、簡(jiǎn)單、可靠。
智能恒溫
廢水中的油脂在溫度低于45℃時(shí)開(kāi)始凝結(jié)而喪失流動(dòng)性，此時(shí)進(jìn)行排放是很困難的。Smart G可根據(jù)探測(cè)的油脂溫度，自動(dòng)進(jìn)行加熱，將油脂層的溫度恒定在設(shè)置范圍內(nèi)保持流動(dòng)性，使之順暢排出。
智能控制
Smart G的操作系統(tǒng)采用觸摸式界面，運(yùn)用實(shí)況模擬技術(shù)，將設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)以動(dòng)畫(huà)形式實(shí)時(shí)呈現(xiàn)。通過(guò)交互式人機(jī)觸控界面，與機(jī)器進(jìn)行互動(dòng)，觸動(dòng)相關(guān)指令按鈕即可對(duì)設(shè)備進(jìn)行操作，操控簡(jiǎn)單并充滿(mǎn)樂(lè)趣。
控制器內(nèi)內(nèi)置遠(yuǎn)程通訊模塊，可方便接入BA等遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，通過(guò)電腦、甚至手機(jī)等移動(dòng)終端對(duì)設(shè)備進(jìn)行監(jiān)控。真正開(kāi)啟隔油器行業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代。